Flautas: मैक्सिकन क्यूज़ीन में एक मशहूर व्यंजन

Flautas: मैक्सिकन व्यंजन आज के समय में दुनियाभर में अपने स्वाद का परिचय दे चुके हैं। क्या आपने कभी Flautas का नाम सुना है अगर हां। तो क्या आप भी इस स्वादिष्ट व्यंजन (Tasty Food) के बारे में अधिक जानने में रूचि रखते हैं। अगर हां तो आप इस लेख को अंत तक ध्यानपूर्वक अवश्य पढे़।  

फ्लोटा क्या है? | What is a Flauta?

मैक्सिकन व्यंजन शैली का एक ऐसा पकवान जिसे आटे, मैदा, या मकई से तैयार रोटी (टॉर्टिला) पर चिकन, ग्रेवी, पनीर, मशरूम जैसी चीजों के साथ भरकर एक रोल की तरह बनाया जाता है। इसके बाद तैयार इन फ़्लौटास को तेल (Oil) या एयर फ्रायर (Air Fryer) में कुरकुरा और भूरे रंग का होने तक फ्राई करके बनाया जाता है। 

अगर आप भी किसी मैक्सिकन रेस्तरां के बाहर खडे़ होकर यह सोच रहें हैं कि आपको किस तरह का भोजन करना चाहिए, तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आपको रेस्तरां में जाकर मैक्सिकन व्यंजन फ्लोटास (Mexican cuisine flautas) को अवश्य आजमाना चाहिए।  

फ़्लोटास का जन्म कहां हुआ

क्या आपको पता है, कि फ्लोटास का जन्म या उत्पत्ति कहां से हुई है। तो आपको बता दें, कि फ्लोटास के बारें में सटीक अनुमान लगाना मुश्किल है। हालांकि सूत्रों के अनुसार पता चलता है कि फ़्लौटास एक मैक्सिकन व्यंजन है। परंतु इसका प्रयोग लम्बे समय से मैक्सिकन निवासियों (Mexican Residents) द्वारा किया जाता रहा हैं। मैक्सिकन निवासी मकई के आटे में अनेक तरह की स्टफिंग के जरिये स्वादिष्ट फ्लोटास को बनाया करते थे। 

टैक्विटोज़ के विषय में एक बात हमेशा ही कही जाती है। कि यह प्रारंभिक मैक्सिकन खाद्य पदार्थों में शामिल था। इस स्वादिष्ट व्यंजन को रोल्ड टैको, फ्लोटा के नाम से भी जाना जाता है। इसकी जन्मस्थली मेक्सिको को कहा जाता है। इसमें टोर्टिला,गोमांस या चिकिन (Chicken) जैसे पदार्थों का मिश्रण भरा होता है। 

क्या आप को पता है कि मैक्सिकन निवासी  किसी भी विशिष्ट या पारम्परिक उत्सव में इस व्यंजन को अवश्य ही शामिल करते हैं। इसको वे बार-बारटैकोस डोराडोस(“गोल्डन टैकोस”) या फ्लोटास के नामों से भी पुकारते हैं। वे इस डिश को  टॉपिंग और सलाद के साथ सर्व करते हैं।

लोगों के बीच फ़्लोटास की लोकप्रियता

आज के समय में फ़्लौटा एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। आप शाकाहारी हो या मासांहारी जो भी हो सबके लिए फ़्लोटास एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह स्वादिष्ट व्यंजन आपको किसी भी मैक्सिकन रेस्तरां में अवश्य ही मिल जाएगा। Flautas की लोकप्रियता के अनेक कारण हैं –

फ्लोटा का स्वाद: फ़्लौटास हल्के भूरे या सुनहरे रंग का व्यंजन है। यह मकई के टॉर्टिला में पनीर, टमाटर, मटन, मशरूम जैसे चीजों के मिश्रण से बना होता है। जिसका स्वाद बेहद लजीज, क्रिस्पी और क्रंची होता है। आप इसे चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं। 

पर्फेक्ट ब्रेकफास्ट: सुबह का नाश्ता हो या शाम की चाय (Tea) आप स्नैक्स की जगह कुरकुरे फ्लोटास को खा सकते हैं। आप फ़्लोटास जैसे स्वादिष्ट व्यंजन को झटपट बडे़ आराम से कहीं जाते हुए मात्र 5 मिनट में खा सकते हैं। 

हेल्थ के लिए बढ़ियां : क्या आपको पता है यह स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजन स्वादिष्ट होने के अलावा बहुत ही पौष्टिक और हेल्थ के लिए बढ़िया होता है। क्योंकि इसके अदंर मशरूम, पनीर, ड्राई फ्रूट्स और अण्डे जैसे पौषक पदार्थों से मिलाकर बनाया जाता है। 

सभी जगह आसानी से उपलब्ध : झटपट रेडी होने वाला यह फूड आप किसी भी मैक्सिकन रेस्तरां में आसानी से खा सकते हैं। आज के समय में इस फूड ने दुनिया के अनेक हिस्सो में अपनी जगह बना ली है। इस फूड की लोकप्रियता इतनी है कि आप स्ट्रीट फूड (Street Food) शोप पर भी फ़्लौटास का मजा लें सकते हैं।   

फ़्लोटास कितने तरह के होते हैं

फ्लोटास की लोकप्रियता कुछ समय में इतनी बढ़ गयी है। कि आजकल आप इसके स्वाद, साइज और शेप में अतंर देख ही सकते हैं आइए जानतें हैं कि फ्लोटास कितने तरह के होते हैं –

चिकन फ़्लोटास | Chicken Flautas

इस तरह के फ्लोटास के टॉर्टिला में चिकिन के छोटे-छोटे टुकडो़, सुगंधित मसालों के साथ भरकर तैयार किया जाता है। बाद में इसे खट्टा क्रीम, गुआकामोल और साल्सा जैसे टॉपिंग के साथ सर्व किया जाता है।

बीफ़ फ़्लोटास | Beef Flautas  

बीफ फ्लोटास को बीफ स्टफिंग के साथ भरकर बनाया जाता है। यह बहुत लजीज और स्वादिष्ट होता है। आप इसे खट्टा क्रीम, गुआकामोल और साल्सा के साथ खा सकते हैं। 

शाकाहारी फ़्लोटास | Veg Flautas

बीन्स, शिमला मिर्च, गोभी, गाजर और प्याज जैसी ग्रेवी की स्टफिंग द्वारा तैयार सब्जियों को भरकर बनाया जाता है। आप इसे खट्टा क्रीम, गुआकामोल और लाल चटनी के साथ खा सकते हैं। 

चीज़ फ़्लोटास | Cheese Flautas

चीज की स्टफिंग से तैयार यह भूरे रंग के फ्लोटास अक्सर छोटे बच्चों के फेवरेट होते हैं। क्योंकि इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप इसे क्रीम, सॉस और साल्सा जैसी चीजों के साथ खा सकते हैं।  

झींगा फ़्लौटास | Jheenga Flautas

Sea Food की चाहत रखने वालों के लिए झींगा फ़्लौटास एक बढ़िया और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे हरी और लाल चटनी के साथ खा सकते हैं।  

फिश फ्लोटास | Fish Flotas

फिश की चाहत रखने वालों के लिए फिश फ्लोटास एक बढ़िया व्यंजन है। साथ ही यह बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। आप इसे अपनी मनपंसद चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं। 

आटा टॉर्टिला फ्लोटास | Flour Tortilla Flautas

आटा से बना टॉर्टिला या रोटी से तैयार फ़्लोटास स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आप इसे तीखी लाल चटनी या खट्टी-मीठी चटनी के साथ खा सकते हैं।  

कॉर्न टॉर्टिला फ्लोटास | Corn Tortilla Flautas

कॉर्न के साथ बना यह फ्लौटास खट्टी-मीठी स्टफिंग के साथ, डीप फ्राई करके बनाया जाता है। आप इसे खट्टा क्रीम, गुआकामोल जैसी चीजों के साथ खा सकते हैं। 

टैक्विटोस और फ्लोटास क्या एक ही हैं | Flautas vs Taquitos

टैक्विटोस और फ्लोटास दोनों ही मैक्सिन पाक शैली के स्वादिष्ट व्यंजन है। इन दोनों में अतंर सिर्फ इनके आकार का है।टैक्विटोस आटा या मैदा टॉर्टिला में पनीर, टमाटर, हरी मिर्च जैसी सब्जियों के मिश्रण को भरकर तैयार किया जाता है। इसे बहुत ही सुंदर तरह से छोटे-छोटे साइज में बनाया जाता है और इन्हे एक छोटी प्लेट में हरी-लाल-सफेद सॉस से सजाया जाता है। 

फ्लौटा को भी टैक्विटोस की तरह आटा और मकई की बडे़ साइज की रोटी पर भरकर तैयार किया जाता है। इसे नाश्ते के समय पर आप चाय या कॉफी के साथ भी ले सकते हैं। आप भी फ़्लोटास खाना चाहते हैं तो आप इन अमेरिकन और इण्डियन रेस्तरां में जाकर स्वादिष्ट और जायकेदार फ्लोटास या टैक्विटो का आनंद ले सकते हैं। 

Chavas Tacos El Original

यूनाइटेड स्टेट्स का यह रेस्तरां अपने स्वाद के लिए दुनियाभर में जाना जाता है। आप अगर स्वादिष्ट फ्लोटा को खाना चाहते हैं तो इस रेस्तरां में अवश्य जाएं। 

Location: 2333 W Grand Ave, Chicago, IL 60612, United States 

Grill Masters Baraut

भारत के राज्य उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) में बना यह रेस्तरां लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है। आप यहां पर स्वादिष्ट फ्लोटा को खा सकते हैं। 

Location: Saharanpur – Delhi Rd, next to Sleepwell, Baraut, Uttar Pradesh 250611

Pinch Of Spice

होटल पैराडोर में बना यह रेस्तरां अपने खाने के साथ-साथ स्वच्छ वातावरण के लिए भी जाना जाता है। आप यहां लंच और डिनर के अलावा लोकप्रिय मैक्सिकन भोजन Flautas का भी मजा ले सकते हैं। 

Location: Hotel Parador, near FM Vatika, Raja Ka Taal, Uttar Pradesh 283203

El Huero Drive Thru

एक शांत वातावरण और मनोरम दृश्यों के बीच आप बैठकर गर्मा-गर्म फ्लोटा का मजा ले सकते हैं। इस रेस्तरां में आप अन्य लजीज और स्वादिष्ट व्यजनों का लुत्फ ले सकते हैं। 

Location: 3000 S Figueroa St, Los Angeles, CA 90007, United States

Tasty bites

इस रेस्तरां का जैसा नाम है वैसा ही यहां के पकवान है। अगर आप भारत में किसी बेहतरीन मैक्सिकन व्यंजनों की पेशकश करते रेस्तरां को खोज रहें हैं तो फिरोजाबाद शहर का यह रेस्तरां एक अच्छा विकल्प है। आप यहां पर फ़्लोटास का स्वाद चख सकते हैं। 

Location: Jarauli kalan,NH-2, Bye pass road, Firozabad, Uttar Pradesh 283203

Chili’s Grill & Bar

भारत की राजधानी दिल्ली में आप दुनियां के बेहतरीन और लोकप्रिय व्यजनों का स्वाद ले सकते हैं। आप यहां पर स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजनों की जान फ़्लोटास का स्वाद चख सकते हैं। इस शानदार रेस्तरां में आप बीयर और वाइन के साथ फ़्लोटास का मजा लें सकते हैं। 

Location: Ground floor, DLF Avenue, Saket District Centre, Saket, New Delhi, Delhi 110017

सारांश

आज के इस लेख में हमनें Flautas व्यंजन के बारे में बताया है। यह मैक्सिकन व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज होता है। आप भी अपने नजदीकी मैक्सिकन रेस्तरां में जाकर इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ ले सकते हैं।

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